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Per questo propongo la ricetta del tiramisù anche agli amici polacchi che intendono gustarlo anche a casa…

Ingredienti per creare un ottimo #tiramisu
500 gr. di Mascarpone 
6 uova a temperatura ambiente
300 gr. di Savoiardi
150 gr. di zucchero
6/8 tazzine di caffè 
cacao amaro

…se piace aggiungere un pò di liquore dolce!

Frullare i tuorli con lo zucchero in una terrina fino ad ottenere una bella crema soffice e spumosa. 
Aggiungere il Mascarpone e mescolare bene.
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve. 
In una ciotola mescolare il caffè raffreddato e leggermente zuccherato, e aggiungere il liquore. 

In una pirofila, che userete per servire, stendere uno strato di crema e sopra questa sistemare uno strato di Savoiardi già inzuppati nel caffè.
Ricoprire con un altro strato di crema poi proseguire con i Savoiardi fino a terminare con un altro strato di crema. 
Mettete in frigorifero per almeno due ore. 
Poco prima di servire cospargere la superficie del tiramisù con cacao amaro in polvere.
Oltre al tiramisù in Polonia anche il gelato è molto apprezzato.

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